Nos pizzas préférées vous sont proposées dans tous nos ateliers, Team Buildings et prestations « traiteur ». Une suggestion, une envie d’autres saveurs ? Nous irons imaginer le meilleur pour vous !

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La Capperi * (Végétarienne)

Coulis de carottes (33/31), Mozzarelle (11/31), Comté AOP (01/39/25), Burrata (11/31), Pistaches BIO (84), Huile d’Olive BIO (84)

 

La Belle Rouge * (Végan)

Coulis de tomate (11), Tomates séchées (11), Olives (66), Amandes Ferrastar (30), Roquette (11)

 

La Sud-Ouest *

Coulis d’épinards (11), Bleu d’Auvergne AOP (12/15/16), Mozzarella (11/31), Saucisson au Piment d'Espelette (64), Noisettes BIO (47)

 

Les 4 Coins de France (Végétarienne)

Crème entière (27/50/31), Fromage de Chèvre (64), Reblochon AOP (73), Morbier AOP (73), Noisettes BIO (47)

 

L’Aromatique (Végétarienne)

Crème entière (27/50/31), Courgettes marinées au citron confit (31/11/83), Coriandre (31/11), Comté AOP (01/39/25)

 

La Truffée

Crème entière (27/50/31), Brousse (31), Jambon à la truffe du Périgord (33), Burrata (11/31), Roquette (11)

 

L'Automnale (Végan)

Crème de courge Butternut (31), Champignons des bois (Pleurotes, Cèpes, ...) (33/24), persillade (11/31), Noix (24)

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La Piscivore

Crème entière (27/50/31), Fondue de poireaux (31/11), Truite fumée des Pyrénées (64), Burrata (11/31)

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Toutes nos pâtes sont préparées à base de farine de blé issue de l’agriculture biologique française (31/11/46). Pour des raisons évidentes liées à la saisonnalité des produits, toutes nos créations ne sont pas disponibles tout au long de l'année.

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* Ces créations ont été largement inspirées de la cuisine de Bartolo Calderone, Chef du restaurant Capperi à Bordeaux et fondateur de l’École Professionnelle de Pizza et de Panification Naturelle.

Pour goûter ses créations originales mêlant habilement saveurs françaises et italiennes, n'hésitez pas à vous y rendre, 3 Rue de la Cour des Aides à Bordeaux !

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